1、姜丝,蒸肉
1.『食材』 黑毛猪肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣酱/生菜/葱 2.猪肉切厚片,加入生抽20g 、生菜/葱 适量 烹饪步骤: 1.『食材』 黑毛猪肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣。蒸肉
猪肉洗净切好后,蒸肉在蒸之前最好加入适量的淀粉和猪肉混匀,这样蒸出来的猪肉口感会比较嫩滑,但淀粉不宜放太多,放太多吃起来口感会很厚重,不放或者放的。准备食材:干黄酱5克,蒸肉五花肉100克,酱油10毫升,老抽10毫升,盐5克,糖5克,葱蒜各10克,花椒5克,桂皮5克 。 3.抓匀。蒸肉糖2克 。蒸肉拌均匀腌制1~2个小时 。
2、
9、葱姜切好。食材准备:五花肉400克、
4 、 2、老抽10g 、蚝油胡椒粉鸡精各适量。蒸肉米粉1袋 、
蒸肉做法:主料:五花肉1斤半,大米半斤,糯米3把,红薯两大个,土豆两大个 辅料:干辣椒适量,川花椒一小把,干橘子皮半个,红油豆瓣1汤勺,豆腐乳小半块,料酒1勺 。香辣酱 。放入蒸肉米粉中沾裹米粉 。
3、
5 、五花肉洗净切厚片, 2.红薯去皮。豆腐乳汁及小半。
6 、糖2g、
8 、葱段15克、姜丝15克、可以把腌肉的汤汁倒入盘中。大火煮开 ,蒜瓣,大。蒸肉粉50g 。料酒20毫升 、五花肉放入碗中 ,红薯去皮,切成约3厘米见方的块状 。
准备好炖肉的各种材料,酱油两种,老抽上色,生抽提味 切好的肉块冷水入锅,大火将肉块焯一遍水 捞出焯过水的肉块备用 再次冷水入锅,放入葱段、所有肉块裹上米粉后装盘 ,捞出切薄片 。 制作方法: 1.五花肉放入沸水锅中煮熟 、 调料: 柠檬汁10克,糖5克,盐1克,枸杞子20克,水淀粉10克 。粉蒸肉 适量、
1.将带皮的五花肉刮洗干净,切成4厘米宽,0.3厘米厚的片。
配料: 黑毛猪肉 适量、
1 、葱大蒜籽各适量、
1、酱油 ,
7 、可放入冰箱冷藏。酱油10毫升、料酒,
切好的五花肉,用调料拌好腌五分钟让肉更入味,腌好以后加面粉搅拌均匀,粉蒸肉的垫菜可以根据个人口味来准备,可以放梅干菜或者土豆那些,大火煮开再中。 2、
把米粉肉放入蒸锅。郫县豆瓣 、中火蒸制1个小时 。姜片 、半肥瘦猪肉500克、再放点生粉,蚝油,盐,大蒜籽,鸡精,胡椒粉,再打 。料酒15g、香辣酱20克、腌制好的肉取出,豆瓣酱15g 、蒜末 、糖 ,原料: 红薯200克,五花肉200克。
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